Les vins de votre mariage : le vin d’honneur
C’est en général au Champagne que l’on aime accompagner son vin d’honneur. Bien entendu, il n’est pas toujours évident de pouvoir servir du Champagne en grande quantité et c’est donc là qu’il va être important de connaître la différence entre les Crémants, les Vins Pétillants et les Vins Mousseux. En effet, ces vins sont souvent mal considérés, alors qu’il existe de très bons produits qui peuvent également être de très bonne qualité. N’oubliez pas qu’un bon Crémant vaudra toujours mieux qu’un mauvais Champagne.
Tout d’abord, sachez que le Champagne est une appellation propre à une région. Un bon vigneron qui n’est pas de la région Champagne, peut tout à fait réaliser ce type vin, qui est élaboré selon la Méthode Traditionnelle Champenoise.
Certaines régions comme l’Alsace, le Bordelais, la Bourgogne ou encore la Loire, procèdent à ce type d’élaboration de vins et bénéficient de l’appellation Crémant. Un très bon crémant que nous vous conseillons, le Crémant de Loire Gratien & Meyer à environ 5,35€. Pour les autres régions, ces vins sont alors appelés des Vins Pétillants, mais en soit, rien n’est vraiment différent, si ce n’est que ces vins se conservent moins longtemps que le Champagne.
Un vin Mousseux, quant à lui, ne possède pas la même méthode d’élaboration. Contrairement aux Crémants et aux vins Pétillants, la fermentation n’est pas naturelle : on ajoute du gaz au vin.
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